Noviembre de 2008

En la piamontesa ciudad de Alba está abierta al público una singular muestra que transporta a los visitantes en el largo camino efectuado por el chocolate a través de los siglos, o sea desde las  civilizaciones Maya y Azteca hasta nuestros días.

El público comienza el recorrido introduciéndose en una fascinante representación  (de colores, sonidos, imágenes y perfumes) del ambiente latinoamericano que fue cuna de esta deliciosa bebida. Se pueden admirar objetos que utilizaban los nativos para moler los granos de cacao, vasos usados para beber el chocolate (bebida reservada sólo a los nobles) y un  maravilloso recipiente contenedor de la civilización Huaxteca.

Prosiguiendo la visita  se pueden observar dos vasos y una copa con aplicaciones de fina platería de época colonial, que transportan al público hacia el encuentro de este preciado producto americano por parte de los conquistadores españoles.

Una acuarela con colores aún vivos, del “Libro de la vida de los Indios” (Biblioteca Nacional de Florencia), muestra la imagen del dios Quetzalcoatl , quien según la mitología azteca entregaba a los hombres el dono de la planta del cacao.

Otra sala, llena de refinados objetos de época, demuestra la gran estima de la cual gozó el chocolate en las sofisticadas cortes  de Europa inmediatamente después de la conquista de América, trasformándose con el transcurrir del tiempo en una bebida “de moda” muy apreciada también por la rica burguesía europea.

Se finaliza el recorrido con la fase de la industrialización del cacao, que muestra la evolución que acompaña tanto a la elaboración como al consumo, llegando a las delicadas combinaciones y elegantes presentaciones actuales, que hacen las delicias de millones y millones de personas en todo el mundo.

Las visitas son gratuitas y se pueden efectuar hasta el 18 de enero próximo en Strada di Mezo 44 – Alba – de martes a viernes de 10 a 19 horas – Los sábados, domingos y feriados  la muestra permanecerá abierta desde las 10 hasta las 19 horas.

María Ester Fornero

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